Караван-Сарай

Манты

Баранина, говядина, сметана, зелень.

350 г

Чучвара

Домашние пельмени со сметаной.

240 г

Картофель

айдахо 150 г - 100 руб. по-домашнему 150 г - 100 руб. фри 150 г - 100 руб. пюре 150 г - 100 руб.

Греча

150 г

Гюйру лагман

Традиционное уйгурское блюдо. Домашняя лапша с телятиной и овощами.

360 г

Долма

Нежный фарш из баранины и телятины, завернутый в виноградный лист. Подается с соусом мацони.

250 г

Чайханский плов

Национальный узбекский плов, приготовленный по традиционному рецепту.

400 г

Чахохбили

Острое национальное грузинское блюдо из куриного филе с овощами.

250 г

Чыхыртма по-азербаджански

Филе фермерского цыпленка, тушеное с томатами, обжаренное с яйцом в сливочном масле.

320 г

Куриный стейк в апельсиновом соусе

Нежное куриное филе, приготовленное на гриле. Подается с жареным апельсином и соусом малибу.

250 г

Соютма

Голень ягненка, тушеная с овощами и зеленью.

350 г

Джыз-быз

Бараньи печень, сердце и курдюк, обжаренные с картофелем. Подаются на горячей сковороде.

210 г

Нар-говурма

Тушеная телятина с картофелем в соусе наршараб.

210 г

Оджахури

Жаркое из баранины, тушеное с овощами.

220 г

Строганов

Нежная говяжья вырезка, тушенная с грибами в сливочном соусе. Подается с воздушным пюре и солеными огурцами.

250 г

Стейк из говядины с овощами гриль

Подается на подушечке из овощей на гриле с соусом деми-глас.

280 г

Котлеты с грибным соусом

Котлеты из мяса ягненка и телятины под сливочно-грибным соусом.

340 г

Сырдак из лосося

Филе лосося, обжаренное в сливочном масле. Подается с тушеными овощами.

230 г

Лосось Альфредо

Лосось с овощами, приготовленный на пару, по специальному рецепту.

250 г

Стейк из лосося со шпинатом

Лосось в маринаде, приготовленный на гриле. Подается с томленным шпинатом и красным луком.

290 г

Азербайджанский плов

Тушеная баранина с рисом и сухофруктами.

350 г

Чыхыртма

Мясо цыпленка, тушеное с рисом басмати.

350 г

Сабза

Тушеная баранина с ароматной зеленью и рисом басмати.

350 г

Шах

Тушеная баранина с нежным тестом и рисом басмати.

350 г

Болоньезе

Итальянские спагетти с соусом болоньез. Подаются с сыром пармезан, помидорами черри, красным базиликом.

340 г

Фетучини с креветками

Итальянские макарони с тигровыми креветками, под соусом кремозо.

350 г

Рис

150 г

Люля из баранины

Рубленое мясо баранины с курдюком, приготовленное на мангале. Подается с томатным соусом и маринованным луком.

290 г

Люля из курицы

Рубленное куриное мясо с курдюком, приготовленное на мангале. Подается с томатным соусом и маринованным луком.

290 г

Уч-панжа

Узбекский шашлык из баранины. Подается на трех шампурах, с соусом шарбат.

310 г

Шашлык по-кавказски

Нежное мясо ягненка, приготовленное на мангале.

270 г

Каре ягненка на кости

Подается с томатным соусом и маринованным луком.

300 г

Котлеты по-талышски

Мелко-нарубленное мясо (телятина/баранина) с болгарским перцем, приготовленное на мангале. Подается с томатом гриль и острым стручковым перцем.

355 г

Шашлык из курицы

Нежное филе цыпленка, маринованное по особому рецепту. Подается с томатным соусом и маринованным луком.

275 г

Кёроглу

Маринованная баранья печень, приготовленная на мангале. Подается с томатным соусом и маринованным луком.

275 г

Наргиз

Рулет из говяжьей вырезки с курдюком, приготовленный на мангале. Подается с томатным соусом и маринованным луком.

270 г

Бастурма-кебаб

Телятина под маринадом, готовится на гриле, подается с томатным соусом и маринованным луком.

300 г

Овощной кебаб

Баклажан, помидор, болгарский перец на мангале.

270 г

Шашлык из лосося

270 г

Семейный очаг

Люля из баранины, люля из курицы, шашлык по-кавказски, бастурма-кебаб, каре ягненка, кёроглу, подается с томатным соусом и маринованным луком.

1320 г

Казы вареные по-узбекски

Домашняя колбаса из конины.

100 г

Казы сырокопченые по-татарски

Домашняя колбаса из конины.

100 г

Язык говяжий с хреном

Язык молодого бычка с ароматным хреном.

100 г

Мясные деликатесы

Казы сырокопченые, казы вареные, куриный рулет, бастурма, говяжий язык.

255 г

Селедочка под водочку

Нежное филе сельди, подается с маринованным луком и отварным картофелем.

165 г

Рыбное ассорти

Лосось шеф-посола, масляная рыба, отварные тигровые креветки. Подается с ленкаранским лимоном, душистым укропом, испанскими маслинами.

185 г

Острый стручковый перец

30 г

Ассорти зелени

Деревенский зеленый лук, душистый укроп, горная кинза, ароматная петрушка и красный базилик.

50 г

Сырное ассорти

Дор блю, пармезан, сулугуни, камамбер, азербайджанский сыр, виноград, грецкие орехи, мед.

270 г

Овощной букет

Свежие овощи из Азербайджана и ароматная зелень из Узбекистана.

430 г

Бастурма

Вяленое мясо, приготовленное по старинному рецепту.

125 г

Рулетики из баклажан

Обжаренные рулетики с сырно-чесночным соусом.

160 г

Баклажаны по-бакински

Обжаренные баклажаны под томатным соусом.

145 г

Соленья домашние

Соленые огурцы, соленые томаты, красный чеснок, стручковый перец, черемша, грузинская капуста.

305 г

Домашний сыр

120 г

Кутаб

с сыром сулугуни 150 г - 240 руб. с зеленью 170 г - 220 руб. с мясом ягненка 180 г - 260 руб.

Драники

со сметаной 215 г - 200 руб. с маринованным лососем 280 г - 250 руб.

Лобио

Красная фасоль с томатным соусом. Подается в теплом виде.

200 г

Жареный сыр сулугуни

Домашний сыр сулугуни, обжаренный в панировочных сухариках. Подается с брусничным соусом.

220 г

Креветки гриль

Подаются с соевым соусом.

190 г

Гренки с сыром и чесноком

120 г

Самса учбурчак

С говядиной.

150 г

Лепешка из тандыра

120 г

Шурпа

Национальный узбекский суп из баранины с овощами.

345 г

Лагман

Традиционное уйгурское блюдо. Домашняя лапша с телятиной, овощами и поджаркой важу.

330 г

Угра ош

Куриный суп с домашней лапшой.

350 г

Уха с лососем

350 г

Пити

Суп из баранины, томленый в глиняном горшочке.

400 г

Кюфта-бозбаш

Из рубленного мяса ягненка и телятины, фаршированная алычой, баранина на косточке картофель. Подается в прозрачном мясном бульоне.

410 г

Харчо

Традиционный грузинский суп, приготовленный по классическому рецепту.

350 г

Довга

Азербайджанский кисломолочный суп с душистыми травами и индийским горохом.

350 г

Борщ со сметаной

350 г

Грибной крем-суп

Сливочный крем-суп с обжаренными шампиньонами. Подается с гренками.

310 г

Тыквенный крем-суп

310 г

Гнездо

Нежный картофель пай в сочетании с куриной грудкой, перепелиными яйцами и свежими овощами, заправленный сливочным соусом.

280 г

Цезарь

Cалат айсберг, заправленный соусом цезарь, сыр пармезан, помидоры черри, обжаренное в соевом соусе куриное филе/тигровые креветки (на выбор), подается с крутонами.

с курицей 220 г - 450 руб. с креветками 220 г - 650 руб.

Морковча

Домашняя морковь по-корейски.

100 г

Шакароб

Свежие огурцы, помидоры, лук, нарезанные тонкими полукольцами, подаются с острым стручковым перцем.

200 г

Аччик-чучук

Тонко нарезанные помидоры со сладким луком.

180 г

Чабан

Бакинские помидоры, огурцы, душистая зелень, заправленные оливковым маслом и ленкаранским лимонным соком.

260 г

Греческий

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, сыр фета, микс-салат, маслины, заправленные оливковым маслом.

220 г

Сельдь под шубой

Сельдь слабой соли, под шубой из отварных овощей.

240 г

Бахар

Свежие помидоры, утопающие в ассорти из зелени, заправленные лимонным соком.

240 г

Гранатовый браслет

Куриное филе, чернослив, виноград, грецкий орех, сливочный соус, гранат.

200 г

Теплый салат с куриной печенью

Салат айсберг, заправленный оливковым маслом, соевым соусом, красным луком, кедровыми орехами и обжаренной куриной печенью.

180 г

Оливье с языком

230 г

Мангал-салат

Мелко нарубленные овощи: баклажан, помидоры, болгарский перец, подаются с красным луком, кинзой и базиликом.

170 г

Теплый салат с говядиной

Обжаренные шампиньоны с говяжьей вырезкой, подаются с микс-салатом, тертым пармезаном и соусом деми-глас.

170 г

Чак-чак

Традиционный татарский десерт с медом.

120 г

Ассорти выпечки

Чак-Чак, пахлава по-бакински, шекербура, Караван-Сарай.

480 г

Ассорти из сухофруктов

120 г

Фруктовая тарелка

Фрукты по сезону.

1700 г

Ягодный самбук

Из вишни, клубники и клюквы.

250 г

Мороженое

На выбор.

сливочное 150 г - 230 руб. крем-брюле 150 г - 230 руб. шоколадное 150 г - 230 руб. фисташковое 150 г - 230 руб.

Варенье

грецкий орех 70 г - 100 руб. инжир 70 г - 100 руб. фейхуа 70 г - 100 руб. белая черешня 70 г - 100 руб. вишня 70 г - 100 руб. абрикосовое 70 г - 100 руб. айвовое 70 г - 100 руб. кизиловое 70 г - 100 руб. яблочно-брусничное 70 г - 100 руб.

Мёд

70 г

Пахлава по-бакински

Традиционный азербайджанский десерт.

120 г

Шекербура

Традиционная азербайджанская выпечка с начинкой из фундука.

120 г

Караван-Сарай

Выпечка с изюмом и грецкими орехами.

120 г

Топинг

шоколад 10 г - 50 руб. орехи 20 г - 50 руб. сливки 10 г - 50 руб.

Грибной

30 г

Тар-тар

30 г

Цезарь соус

30 г

Сацибели

30 г

Шарбат

30 г

Зверобой

30 г

Бахор

30 г

Чесночный

30 г

Мацони

30 г

Сметана

30 г

Горчица

30 г

Хрен

30 г

Домашний лимонад

облепиха-апельсин 1 л - 360 руб. клубника-ананас 1 л - 360 руб. мохито 1 л - 360 руб.

Морсы

клюква 1000 мл - 360 руб. клюква 200 мл - 80 руб. черника 1000 мл - 360 руб. черника 200 мл - 80 руб.

Айран

Домашний кисломолочный напиток.

200 мл

Квас хлебный

200 мл - 60 руб. 1000 мл - 300 руб.

Лимонад Тархун

500 мл

Лимонад Дюшес

500 мл

Кока-Кола

250 мл

Спрайт

250 мл

Швепс

250 мл

Сок свежевыжатый

овощной микс 200 мл - 250 руб. яблочный 200 мл - 250 руб. грушевый 200 мл - 250 руб. апельсиновый 200 мл - 250 руб. мультифруктовый 200 мл - 250 руб. морковный 200 мл - 250 руб. сельдереевый 200 мл - 300 руб. ананасовый 200 мл - 300 руб. лимонный 200 мл - 250 руб.

Сок

апельсиновый 200 мл - 70 руб. вишнёвый 200 мл - 70 руб. яблочный 200 мл - 70 руб. томатный 200 мл - 70 руб.

Кофе

эспрессо 50 мл - 120 руб. ристретто 30 мл - 120 руб. американо 150 мл - 120 руб. капучино 200 мл - 160 руб. латте 200 мл - 190 руб. гляссе 200 мл - 190 руб.

Молоко, сливки

100 мл

Молочный коктейль

классический 500 мл - 220 руб. шоколадный 500 мл - 220 руб. клубничный 500 мл - 220 руб.

Боржоми

Минеральная вода с газом.

500 мл

Горная

Минеральная вода.

500 мл