Домашняя грузинская кухня

Свиные ребрышки барбекю

Нежные ребрышки, маринованные в минеральной воде и специях тандури. Шашлык из свиные рёбрышки подаётся с луком и шашлычном фирменным соусом.

200/30 г

Шашлык из свиной корейки

Подаётся с луком и шашлычном фирменным соусом.

220/30 г

Люля-кебаб из свинины по-грузински

200/30 г

Шампиньоны запечённые на мангале

200/30 г

Каре ягненка на кости

Корейка ягненка, выдержанная в особом маринаде.

200/30 г

Люля-кебаб из баранины по-грузински

200/30 г

Бараньи котлетки с ломтиками картофеля

Эти котлеты очень ароматные благодаря тому, что в состав входит большое колчество специй, рубленый лук и чеснок. Полосочки от гриля придают котлетам нарядный и аппетитный вид.

240/30 г 3 шт.

Шашлык баранья мякоть

Приготовленная на углях нежная баранья мякоть.

200/30 г

Язык барашка по-грузински

180 г

Бараньи ребрышки

270/30 г

Шашлык из говяжьей печени

180 г

Шашлык из сочной телятины

Сочная телячья мякоть, замаринованная со специями.

200/30 г

Корейка теленка Царская

Телятина корейка, лук, шашлычный фирменный соус.

240/30 г

Ребрышки из телятины

Молодая телятина на ребрышках, выдержанная в минеральной воде со специями.

230/30 г

Люля-кебаб из телятины по-грузински

200/30 г

Язык на углях (говяжий)

150 г

Говяжья вырезка на мангале

190 г

Крылышки куриные на углях

250/30 г

Окорок куриный в соусе от шефа

220/30 г

Куриное филе на углях

Кусочки филе домашней курицы с душистыми специями.

200/30 г

Люля-кебаб из курицы по-грузински

200/30 г

Цыпленок на углях

320 г

Люля-кебаб 3 видов для одного

Три вида кебабов — традиционный из баранины, телятины и домашней курицы. Подается с луком, шашлычным фирменным соусом.

300/30 г

Шашлык 5 видов мяса для одного

На одну персону. Выдержанные в особом маринаде по 2 куска: свиная шейка, бараньи рёбрышки, вырезка из молочной телятины, домашняя курица и люля-кебаб (1 шт.). Лук, соус фирменный шашлычный.

250/100/35 г

Ассорти шашлычное Medium (3 персоны)

Шашлык из свиной шейки, куриный шашлык, шашлык из телятины, люля из баранины, овощной шашлык.

700 г

Шашлык из семги на углях

Нежнейшая и невероятно сочная семга, приготовленная на огне.

200/30 г

Дорадо-гриль

1 шт.

Сибас-гриль

1 шт.

Карп на мангале по-кавказски

200/30 г

Осетрина на мангале

Филе каспийского осетра с гранатовым соусом наршараб.

200/30 г

Шашлык Морской из тигровых креветок

Тигровые креветки в душистых специях. Подаются с лимоном и гранатовым соусом.

200/30 г

Стейк из семги Золотая рыбка

Изысканное блюдо от шеф-повара.

200/30 г

Форель на углях по-грузински

200/30 г

Люля-кебаб из картофеля

220 г

Семга со шпинатом по-грузински

Филе семги, запеченное в фольге со шпинатом, шампиньоны, лук-порей, сливки. Масло оливковое, шпинат, семга, соль, сливки.

340 г

Ассорти шашлычное Grand (5 персон)

1200 г

Куриная печенка на углях

200/50 г

Судак на мангале

Нежное филе судака, приготовленное на мангале. Подается с картофельным пюре и витаминным салатом, лимоном и соусом тар-тар.

200/150/60/40 г

Филе судака со шпинатом в фольге

440 г

Шашлык из парной свинины (шея)

Нежные ломтики свинины, выдержанные в минеральной воде с зеленью и специями. Подается с луком и шашлычном фирменным соусом.

200/30 г

Картошка с салом на мангале

Невероятно вкусная картошка на мангале с курдючным салом.

200/30 г

Садж

Садж — это вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни, главными особенностями которого являются использование мягкого и нежного мяса и изобилие овощей, которое готовится на одноимённой сковороде, которая представляет собой слегка вогнутый круг из чугуна с установленной под ним мини-жаровней.

из молодой баранины 440 г - 790 руб. из сочной телятины 460 г - 650 руб. из нежной курицы 440 г - 590 руб.

Шашлык из курицы на углях

Шашлык из курицы хорошо сочетается со свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и болгарский перец.

210/30 г

Пирог осетинский с сыром и картофелем

Вкуснейшая лепешка с сыром с добавлением картофеля. Очень сытно и необычайно вкусно!

500 г

Пирог по-осетински с семгой

500 г

Пирог осетинский с картофелем и грибами

500 г

Пирог осетинский Пять трав

500 г

Пицца восточная с бараниной

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из бараньего фарша в томатном соусе, запеченный в печи тандыр.

1 шт.

Пицца восточная с фаршем и жгучим перцем

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из домашнего фарша и острого перца, запеченный в печи тандыр. Подаётся с лимоном и зеленью.

1 шт.

Пицца восточная по-турецки

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из домашнего фарша, с томатами и овощами, запеченный с сыром сулугуни в печи тандыр.

1 шт.

Пицца восточная с мясом и грибами

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из домашнего фарша, шампиньонов и овощей, запеченный под сыром сулугуни в печи тандыр.

1 шт.

Пицца восточная с куриным филе

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из рубленого куриного филе с томатами и с сыром сулугуни, приготовленный в печи тандыр.

1 шт.

Пицца восточная с сыром

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из шампиньонов с сыром сулугуни, приготовленный в печи тандыр.

1 шт.

Пицца восточная с салями

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из салями, шампиньонов и сыра сулугуни, приготовленный в печи тандыр.

1 шт.

Чахохбили по-грузински

Кусочки куриного филе, тушенные в собственном соку, с соусом из томатов и специями. Кинза, лук репчатый, томаты, куриное филе, чеснок.

360 г

Чашушули по-грузински

Аппетитные кусочки телятины, тушенные с красной паприкой, спелыми томатами, луком и грузинскими специями. Лук репчатый, паприка, петрушка, телятина, томаты.

320 г

Кучмачи по-грузински

Куриная печень, тушенная с овощами, острыми специями и гранатовыми зернами. Зерна граната, кинза, лук репчатый, куриная печень, томатный соус.

420/20 г

Цыпленок в сванской соли и соус ткемали

Цыпленок, запеченный по старинному рецепту в сванской соли. Подается с картофелем айдахо и соусом ткемали. Базилик, соус ткемали, цыпленок.

300/100/30 г

Аджабсандал

Овощное рагу из баклажанов, молодого картофеля, болгарского перца и спелых томатов. Баклажан, картофель, лук репчатый, масло растительное, петрушка, помидор, чеснок.

с телятиной 450 г - 650 руб. с бараниной 400 г - 690 руб. с куриным бедром 400 г - 590 руб.

Курица Тандыр по-грузински

Курица в тандыре, фаршированная овощами с грузинскими специями.

1 шт.

Куриные биточки с картофельным пюре

210/100 г

Оджахури национальное

Приготовленная на углях свинина с обжаренным в масле картофелем, укропом, чесноком и репчатым луком. Картофель, масло растительное, свиная шея, соль, укроп, чеснок.

410 г

Долма по-грузински

Рулетики из виноградных листьев с фаршем из баранины. Подаются с чесночным соусом. Баранина, кинза, лук репчатый, перец черный, петрушка, рис, чеснок.

220 г

Плов Тысяча и одна ночь

Плов из бараньей мякоти со свежими овощами. Лук красный, морковь, огурец, помидор, рис, специи, чеснок.

420/30/50 г

Цыплёнок в тандыре

От 200 до 250 г.

1 шт.

Манты из баранины

3 шт.

Голубцы с грибами

180 г

Овощной букет от шефа

Нарезанные свежие огурцы, помидоры, перец, редис и ассорти из зелени.

300 г

Ассорти солений

Маринованные помидоры, хрустящие огурчики, капуста и острый перец, чеснок, черемша.

265 г

Рулеты из баклажанов по-хански

Рулеты из обжаренных баклажанов с сырной начинкой из грецкого ореха. Украшаются зеленью и зернами граната.

260/2 г

Сыр

брынза 150 г - 260 руб. сулугуни 150 г - 260 руб.

Телячий язык

Нежный отварной телячий язык с зеленью и хреном.

200/30 г

Маринованные грибы по-домашнему

Отборные грибы, засоленные по особому рецепту.

200 г

Набор свежей зелени

Зелень к вашему столу: кинза, зеленый лук, укроп, базилик, петрушка.

150 г

Гигантские оливки ассорти

Зеленые и красные оливки каламата, маслины и вяленые маслины.

100 г

Ассорти 4 вида мяса

4 вида мяса, приготовленного по домашним рецептам — свиной карбонад, грудинка, телячий язык, куриная грудка.

200/30 г

Селёдочка с картошечкой

Картофель, лук красный, филе сельди слабосоленой.

270 г

Капуста по-грузински

250 г

Лобио

Лобио по-мегрельски. Отварная красная фасоль с грузинскими специями и грецкими орехами, подаётся с лавашом.

280 г

Баклажаны по-грузински с орехами

Обжаренные баклажаны с чесночным соусом и из грецких орехов и грузинских специй.

260 г

Сулугуни жареный с помидорами

290 г

Лук

100 г

Сыр сулугуни домашний

1 кг

Бастурма

100 г

Сыры грузинские

Ассорти грузинских сыров. Сулугуни рассольный, сыр чанахи, имеретинский сыр.

200 г

Жульены с грибами мини

Горячая закуска из запеченных в соусе грибов. Это настоящее украшение не только праздничного, но и повседневного стола.

180 г 3 шт.

Баклажан в сале на мангале

1 шт.

Картошечка с томатами и луком

250 г

Картофель на мангале

200/30 г

Помидор обжаренный по-грузински

1 шт.

Баклажан обжаренный по-грузински

1 шт.

Перец обжаренный по-грузински

Болгарский перец, приготовленный на гриле.

1 шт.

Картофель фри

Кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве сильно нагретого растительного масла.

150 г

Свежие овощи (гарнир)

Огурцы, помидоры, болгарский перец и зелень.

150 г

Картофель по-деревенски

160 г

Картофель жареный с луком и грибами

Картофель жареный с луком и шампиньонами.

150 г

Запечённые овощи

Пикантное овощное ассорти сначала запекается на огне, затем очищенные помидоры, баклажаны, сладкий перец, обжариваются со специями, подаются с зеленью кинзы.

290/30/15 г

Шампиньоны запеченные на мангале

200/30 г

Картошка с салом на мангале

200/30 г

Кутабы

Мучное блюдо азербайджанской кухни, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой.

2 вида сыра 2 шт. 300 г - 300 руб. с бараниной 2 шт. 300 г - 360 руб. с картофельным пюре 2 шт. 300 г - 260 руб. ассорти из 5 трав 2 шт. - 300 руб.

Кубдари по-грузински

Сочный домашний пирог с рубленым мясом и ароматными специями. Телятиной, лук репчатый, свинина, специи, тесто сдобное.

400 г

Самса

Слоеный пирог с начинкой из рубленого мяса с репчатым луком и специями. Лук, специи, тесто слоеное, фарш.

из баранины 110 г - 160 руб. из телятины 110 г - 160 руб.

Тонкий лаваш

100 г

Домашняя лепешка

150 г 1 шт.

Хлеб столичный

120 г

Хачапури мегрельское

Круглый пирог с сыром сулугуни. Дрожжи, маргарин, молоко, сахар, соль, яйцо, с добавлением двойного сыра.

350 г

Хачапури аджарское

Лодочка из пышного сдобного теста с сыром сулугуни, имеретинским сыром и сырым яйцом. Дрожжи, маргарин, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо.

320 г

Хачапури по-имеретински

Пирог из тонкого сдобного теста с сыром сулугуни и имеретинским сыром. Дрожжи, маргарин, молоко, сахар, соль, яйцо.

300 г

Хачапури из слоеного теста

305 г

Хачапури лазури

Открытый пирог с начинкой из взбитых с яйцом сыра сулугуни и имеретинского сыра. Дрожжи, маргарин, молоко, сахар, соль, яйцо.

300 г

Хачапури на мангале по-грузински

Тесто, сыр, сливочное масло.

250 г

Хачапури лодочка со шпинатом

Лодочка из пышного сдобного теста с сыром сулугуни, имеретинским сыром и сырым яйцом. Дрожжи, маргарин, масло сливочное, молоко, сахар, соль, шпинат, жареный лук, яйцо.

500 г

Хачапури сырное со шпинатом

Пирог со шпинатом и сыром сулугуни. Дрожжи, молоко, мука, шпинат, яйцо.

300 г

Грибной крем-суп

Крем-суп из шампиньонов имеет очень нежную консистенцию. Вкус получается насыщенным, благодаря шампиньонам и сливкам.

350/3 г

Харчо по-грузински

Традиционный грузинский суп с кусочками телятины, рисом, зеленью и фирменными кавказскими специями. Базилик, кинза, лук репчатый, петрушка, рис, телятина, томатная паста, томаты, чеснок.

350/5 г

Крем-суп из лосося

320/10 г

Пити с бараниной и нухутом

Баранина, нухут, картофель, лук красный, лук репчатый, шафран.

250/40 г

Суп куриный с лапшой

300 г

Домашний борщ со сметаной

Традиционный русский борщ с говядиной. Подается со сметаной. Говядина, капуста, картофель, свекла, сметана, уксус.

330/30 г

Дюшбара

Восточный суп с пельменями.

350 г

Уха Царская

Ароматный бульон с кусочками семги, овощами и зеленью. Картофель, морковь, семга, укроп, лимон.

300 г

Буглама

350 г

Борщ с грибами

320 г

Греческий

Помидоры, огурцы, болгарский перец, сыр фета, салат айсберг, красный лук, маслины, соус.

240 г

Мангал салат

Баклажаны, паприка и томаты, запеченные на углях с добавлением с ароматной зелени (базилик, кинза), уксус, лук.

270 г

Овощной салат по-грузински

Свежий помидоры, огурцы, грецкие орехи, зерна граната, приправленные ароматной зеленью и острым перцем.

250 г

Свекольный диетический

190 г

Золотой теленок с баклажанами

Запечённая телятина, баклажан, грецкий орех, заправленные сметанным соусом с добавлениям зёрен граната.

265 г

Цезарь с семгой

Листья салата и обжаренная семга, заправленные соусом цезарь. Семга, пармезан, гренки, томаты черри, лимон.

260 г

Пастуший

Помидоры, огурцы, перец, лук репчатый, лимонный сок, зелень.

270 г

Цезарь классический

Листья салата, обжаренное куриное филе, соус цезарь, куриное филе, гренки, маслины, пармезан, томаты черри.

270 г

Цезарь морские креветки

Листья салата, обжаренные креветки, соус цезарь, пармезан, гренки, томаты черри, лимон.

270 г

Оливье с ветчиной

Ветчина из индейки, картофель, маринованные огурцы, яйцо, майонез, зеленый горошек, зелень.

295/2 г

Витаминный лёгкий

Белокочанная капуста, перец болгарский, морковь.

260 г

Салат с курицей и языком от шефа

265 г

Мадам с курицей и виноградом

270 г

Фирменный из запечённой телятины

Запеченная телятина, отварная курица в сочетании с маринованными и свежими огурцами, маринованными грибами помидорами и соломкой из тонкого лаваша. Заправляется майонезом.

275 г

Винегрет

220 г

Куриный с баклажанами

Запечённое куриное филе, баклажан, грецкий орех, заправленные сметанным соусом с добавлением зёрен граната.

260 г

Грузинский с сыром сулугуни

Сыр сулугуни, помидоры, ассорти зелени, заправляется оливковым маслом.

275 г

Пахлава Бакинская

Тесто, приготовленное по старому традиционному рецепту, сладкая начинка с грецкими орехами и медом.

110 г - 190 руб. 500 г - 690 руб.

Домашнее варенье в ассортименте

150 г

Фруктовая тарелка

700 г

Графские развалины

120 г

Тирамису

110 г

Брусничный пирог с белым шоколадом

150 г

Шоколадный фондан

130 г

Пирог малиновый с миндалем

140 г

Торт фисташковый с малиной

180 г

Торт морковный

150 г

Чурчхела с грецким орехом

120 г

Чизкейк Нью-Йорк

Печенье, сливочный сыр, сливочное масло, яйца, сахар, сливки.

1 шт.

Чизкейк шоколадный

1 шт.

Сметана

30 г

Шашлычный фирменный

30 г

Наршараб

Гранатовый соус.

30 г

Ткемали

30 г

Аджика острая

30 г

Тар-тар

30 г

Сырный

50 г

Соевый

50 г

Чесночный

50 г

Цезарь соус

50 г

Хрен сливочный

50 г

Грузинский фирменный

Свежие томаты, кинза, чеснок, лук репчатый, специи и национальные приправы.

50 г

Кетчуп

30 г

Майонез

50 г

Фреш

апельсиновый 200 мл - 200 руб. грейпфрутовый 200 мл - 200 руб. яблочный 200 мл - 200 руб. морковный 200 мл - 200 руб.

Айран собственного приготовления

0,5 л

Морс ассорти из ягод домашний рецепт

Клюква, брусника, вишня, клубника. Собственно приготовления.

1 л

Лимонад Натахтари

тархун 0,5 л - 110 руб. дюшес 0,5 л - 110 руб. красный виноград 0,5 л - 110 руб. крем-сливки 0,5 л - 110 руб. лимон 0,5 л - 110 руб.

Сок в ассортименте

1 л

Кока-Кола

1 л - 200 руб. 0,33 л - 100 руб.

Аква Минерале

0,6 л

Боржоми

0,5 л

Ред Булл

0,25 л

Сираб

Минеральная вода.

0,5 л

Гранатовый сок

1 л

Компот Bagdan в ассортименте

кизил 1 л - 200 руб. айва 1 л - 200 руб. груша 1 л - 200 руб. яблоко 1 л - 200 руб. черешня 1 л - 200 руб. фейхоа 1 л - 200 руб. слива 1 л - 200 руб.

Мацони

150 г