Домашняя грузинская кухня

Свиные ребрышки

Нежные ребрышки, маринованные в минеральной воде и специях тандури. Шашлык из свиные рёбрышки подаётся с луком и шашлычном фирменным соусом.

200/30 г

Свиная корейка

Подаётся с луком и шашлычном фирменным соусом.

220/30 г

Люля-кебаб из свинины

200/30 г

Шампиньоны запечённые на мангале

200/30 г

Корейка ягненка

Корейка ягненка, выдержанная в особом маринаде.

200/30 г

Люля-кебаб из баранины

200/30 г

Котлетный микс с картофелем

Эти котлеты очень ароматные благодаря тому, что в состав входит большое количество специй, рубленый лук и чеснок. Полосочки от гриля придают котлетам нарядный и аппетитный вид.

240/30 г 3 шт.

Язык ягненка на мангале с курдюком

180 г

Говяжья печень на мангале

210/40 г

Шашлык из мякоти телятины

Сочная телячья мякоть, замаринованная со специями.

200/30 г

Шашлык из телячьей корейки по‑царски

Телятина корейка, лук, шашлычный фирменный соус.

240/30 г

Телячьи ребрышки

Молодая телятина на ребрышках, выдержанная в минеральной воде со специями.

230/30 г

Люля-кебаб из телятины

200/30 г

Говяжий язык на мангале

150/150/30/30 г

Шашлык из говяжьей вырезки

220/40 г

Крылышки куриные на углях

250/30 г

Окорок куриный в соусе от шефа

220/30 г

Шашлык из куриного филе

Кусочки филе домашней курицы с душистыми специями.

200/30 г

Люля-кебаб из курицы

200/30 г

Цыплёнок в тандыре

1 шт.

Ассорти из 3 люля на 1 персону

Три вида кебабов — традиционный из баранины, телятины и домашней курицы. Подается с луком, шашлычным фирменным соусом.

300/30 г

Ассорти из шашлыков на 3 персоны

Шашлык из свиной шейки, куриный шашлык, шашлык из телятины, люля из баранины, овощной шашлык.

900 г

Дорадо на мангале

Дорадо на гриле — вкуснейшая рыба, популярная в средиземноморском регионе. При правильном приготовлении дорадо, по вкусу она ничем не уступит красной рыбе.

1 шт.

Сибас на мангале

Сибас – это рыба, принадлежащая семейству мороновых. Мясо сибаса достаточно нежное и отдаленно напоминает вкус дорады, у них обеих очень мало костей.

1 шт.

Карп по-кавказски на углях

200/30 г

Шашлык из осетрины

Филе каспийского осетра с гранатовым соусом наршараб.

200/30 г

Шашлык из креветок

Тигровые креветки в душистых специях. Подаются с лимоном и гранатовым соусом.

200/30 г

Шашлык из форели

230/40 г

Люля-кебаб из картофеля

220 г

Семга со шпинатом по-грузински

Филе семги, запеченное в фольге со шпинатом, шампиньоны, лук-порей, сливки. Масло оливковое, шпинат, семга, соль, сливки.

340 г

Ассорти из шашлыков на 5 персон

1500 г

Куриная печень на мангале

230/40 г

Судак на мангале

Нежное филе судака, приготовленное на мангале. Подается с картофельным пюре и витаминным салатом, лимоном и соусом тар-тар.

200/150/60/40 г

Филе судака на мангале

Нежное филе судака на мангале подается лимоном и соусом тартар.

230/50 г

Шашлык из свиной шейки

Нежные ломтики свинины, выдержанной в минеральной воде с зеленью и специями. Шашлык свиная шейка подаётся с луком и шашлычном фирменным соусом.

200/30 г

Картошка с салом на мангале

Невероятно вкусная картошка на мангале с курдючным салом.

200/30 г

Садж

Садж — это вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни, главными особенностями которого являются использование мягкого и нежного мяса и изобилие овощей, которое готовится на одноимённой сковороде, которая представляет собой слегка вогнутый круг из чугуна с установленной под ним мини-жаровней.

из ягненка 450 г - 790 руб. из телятины 450 г - 650 руб. из нежной курицы 440 г - 590 руб.

Шашлык из курицы на углях

Шашлык из курицы хорошо сочетается со свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и болгарский перец.

210/30 г

Ассорти из 5 шашлыков на 1 персону

На одну персону!. Выдержанные в особом маринаде по 2 куска: свиная шейка, бараньи рёбрышки, вырезка из молочной телятины, домашняя курица и люля — кебаб (1 штучка). Лук, соус фирменный шашлычный.

250/100/35 г

Шашлык из мякоти ягненка

Приготовленная на углях нежная баранья мякоть.

200/30 г

Семечки баранины

270/30 г

Пирог осетинский с сыром и картофелем

Вкуснейшая лепешка с сыром с добавлением картофеля. Очень сытно и необычайно вкусно!

500 г

Пирог по-осетински с семгой

500 г

Пирог осетинский с картофелем и грибами

500 г

Пирог осетинский Пять трав

500 г

Пицца восточная с бараниной

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из бараньего фарша в томатном соусе, запеченный в печи тандыр.

500 г

Пицца восточная с фаршем и жгучим перцем

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из домашнего фарша и острого перца, запеченный в печи тандыр. Подаётся с лимоном и зеленью.

500 г

Пицца восточная по-турецки

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из домашнего фарша, с томатами и овощами, запеченный с сыром сулугуни в печи тандыр.

1 шт.

Пицца восточная с мясом и грибами

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из домашнего фарша, шампиньонов и овощей, запеченный под сыром сулугуни в печи тандыр.

1 шт.

Пицца восточная с куриным филе

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из рубленого куриного филе с томатами и с сыром сулугуни, приготовленный в печи тандыр.

1 шт.

Пицца восточная с сыром

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из шампиньонов с сыром сулугуни, приготовленный в печи тандыр.

1 шт.

Пицца восточная с салями

Открытый пирог из дрожжевого теста с начинкой из салями, шампиньонов и сыра сулугуни, приготовленный в печи тандыр.

1 шт.

Чахохбили из куриного филе

Кусочки куриного филе, тушенные в собственном соку, с соусом из томатов и специями. Кинза, лук репчатый, томаты, куриное филе, чеснок.

360 г

Чашушули из телятины

Аппетитные кусочки телятины, тушенные с красной паприкой, спелыми томатами, луком и грузинскими специями. Лук репчатый, паприка, петрушка, телятина, томаты.

320 г

Кучмачи

Куриная печень, тушенная с овощами, острыми специями и гранатовыми зернами. Зерна граната, кинза, лук репчатый, куриная печень, томатный соус.

320/20 г

Цыплёнок по-галльски с соусом ткемали

Цыпленок, запеченный по старинному рецепту в сванской соли. Подается с картофелем айдахо и соусом ткемали. Базилик, соус ткемали, цыпленок.

300/100/30 г

Аджабсандал

Овощное рагу из баклажанов, молодого картофеля, болгарского перца и спелых томатов. Баклажан, картофель, лук репчатый, масло растительное, петрушка, помидор, чеснок.

с телятиной 450 г - 650 руб. с бараниной 400 г - 690 руб. с куриным бедром 400 г - 590 руб.

Перепелка на мангале

Курица в тандыре фаршированная овощами с грузинскими специями.

220/50/30/10 г

Куриная котлета с картофельным пюре

Нежная куриная котлетка с картофельным пюре обязательно порадуют Вашего малыша!. Состав: Котлеты из куриного фарша с луком, картофельное пюре из картошки.

150/100 г

Оджахури из свинины

Приготовленная на углях свинина с обжаренным в масле картофелем, укропом, чесноком и репчатым луком. Картофель, масло растительное, свиная шея, соль, укроп, чеснок.

400 г

Долма из виноградных листьев

Рулетики из виноградных листьев с фаршем из баранины. Подаются с чесночным соусом. Баранина, кинза, лук репчатый, перец черный, петрушка, рис, чеснок.

220/50 г

Плов по-узбекски из мякоти ягненка

Плов из бараньей мякоти со свежими овощами. Лук красный, морковь, огурец, помидор, рис, специи, чеснок.

420/30/50 г

Цыплёнок в тандыре

От 200 до 250 г.

1 шт.

Манты из баранины

3 шт.

Голубцы из шампиньонов

300/30 г

Овощной букет от шефа

Нарезанные свежие огурцы, помидоры, перец, редис и ассорти из зелени.

350 г

Домашние соленья

Маринованные помидоры, хрустящие огурчики, капуста и острый перец, чеснок, черемша.

265 г

Баклажаны по-хански

Рулеты из обжаренных баклажанов с сырное начинкой из грецкого ореха. Украшаются зеленью и зернами граната.

200/5 г

Сыр

брынза 150 г - 250 руб. сулугуни 150 г - 260 руб.

Отварной телячий язык

Нежный отварной телячий язык с зеленью и хреном.

140/30 г

Ассорти из маринованных грибов

Отборные грибы, засоленные по особому рецепту.

200 г

Ассорти из зелени

Зелень к вашему столу: кинза, зеленый лук, укроп, базилик, петрушка.

100 г

Ассорти из оливок

Зеленые и красные оливки каламата, маслины и вяленые маслины.

100 г

Мясное ассорти

4 вида мяса, приготовленного по домашним рецептам — свиной карбонат, грудинка, телячий язык, куриный грудка.

200/30 г

Сельдь с картофелем

Картофель, лук красный, филе сельди слабосоленой.

270 г

Капуста

100 г

Лобио

Лобио по-мегрельски. Отварная красная фасоль с грузинскими специями и грецкими орехами, подаётся с лавашом.

280 г

Баклажаны по-грузински с орехами

Баклажаны с чесночным соусом и орехами. Обжаренные баклажаны с чесночным соусом и грецкими орехами, грузинские специи.

220/5 г

Запеченный сыр сулугуни с помидорами

250 г

Лук

100 г

Бастурма из говядины

100/30 г

Жульены с грибами мини

Горячая закуска из запеченных в соусе грибов. Это настоящее украшение не только праздничного, но и повседневного стола.

180 г 3 шт.

Баклажан с курдюком на мангале

280/40 шт.

Картофель, жаренный с луком и томатом

250 г

Картофель на мангале

230/40 г

Помидор обжаренный по-грузински

1 шт.

Баклажан обжаренный по-грузински

1 шт.

Перец обжаренный по-грузински

Болгарский перец, приготовленный на гриле.

1 шт.

Картофель фри

Кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве сильно нагретого растительного масла.

150 г

Свежие овощи (гарнир)

Огурцы, помидоры, болгарский перец и зелень.

150 г

Картофель по-деревенски

150 г

Картофель жареный с луком и грибами

Картофель жареный с луком и шампиньонами.

250 г

Овощной шашлык

Пикантное овощное ассорти сначала запекается на огне., затем очищенные помидоры, баклажаны, сладкий перец, обжариваются со специями, подаются с зеленью кинзы. Восхитительный запах и вкус!

290/30/15 г

Шампиньоны запеченные на мангале

200/30 г

Кутабы

Мучное блюдо азербайджанской кухни, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой.

с сыром 2 шт. 300 г - 330 руб. с бараниной 2 шт. 300 г - 370 руб. с картофелем 2 шт. 300 г - 240 руб. ассорти из 5 трав 2 шт. - 320 руб.

Кубдари с телятиной

Сочный домашний пирог с рубленым мясом и ароматными специями. Телятиной, лук репчатый, свинина, специи, тесто сдобное.

400 г

Самса

Слоеный пирог с начинкой из рубленого мяса с репчатым луком и специями. Лук, специи, тесто слоеное, фарш.

из баранины 110 г - 160 руб. из телятины 110 г - 160 руб.

Тонкий лаваш

100 г

Домашняя лепешка

150 г 1 шт.

Хлеб столичный

120 г

Хачапури по-менгрельски

Круглый пирог с сыром сулугуни. Дрожжи, маргарин, молоко, сахар, соль, яйцо, с добавлением двойного сыра.

350 г

Хачапури по-аджарски

Лодочка из пышного сдобного теста с сыром сулугуни, имеретинским сыром и сырым яйцом. Дрожжи, маргарин, масло сливочное, молоко, сахар, соль, яйцо.

320 г

Хачапури имеретинское

Пирог из тонкого сдобного теста с сыром сулугуни и имеретинским сыром. Дрожжи, маргарин, молоко, сахар, соль, яйцо.

300 г

Хачапури из слоеного теста

350 г

Хачапури лазури

Открытый пирог с начинкой из взбитых с яйцом сыра сулугуни и имеретинского сыра. Дрожжи, маргарин, молоко, сахар, соль, яйцо.

300 г

Хачапури на мангале

Тесто, сыр, сливочное масло.

330 г

Хачапури со шпинатом и сыром

Пирог со шпинатом и сыром сулугуни. Дрожжи, молоко, мука, шпинат, яйцо.

350 г

Сливочный крем-суп из грибов

Крем-суп из шампиньонов имеет очень нежную консистенцию. Вкус получается насыщенным, благодаря шампиньонам и сливкам. Такой крем–суп обязательно понравится Вам!

350/3 г

Харчо

Традиционный грузинский суп с кусочками телятины, рисом, зеленью и фирменными кавказскими специями. Базилик, кинза, лук репчатый, петрушка, рис, телятина, томатная паста, томаты, чеснок.

350/5 г

Сливочный крем-суп из лосося

Лосось — богатый источник незаменимых жирных кислот, не вырабатывающихся в организме человека. Попробуйте вкуснейший и полезный крем-суп из лосося.

320/10 г

Пити с бараниной

Суп пити — традиционное блюдо Азербайджанской кухни. Суп обладает необычным характерным вкусом. Баранина, нухут, картофель, лук красный, лук репчатый, шафран.

350/40 г

Суп куриный с лапшой

300 г

Борщ из говядины

Традиционный русский борщ с говядиной. Подается со сметаной. Говядина, капуста, картофель, свекла, сметана, уксус.

320/30 г

Дюшбара

Восточный суп с пельменями.

350 г

Уха по-фински на сливках

Ароматный бульон с кусочками семги, овощами и зеленью. Картофель, морковь, семга, укроп, лимон.

300 г

Буглама с овощами

350 г

Борщ с грибами

400 г

Чобан

Помидоры, огурцы, перец, лук репчатый, лимонный сок, зелень. Великолепный легкий салат.

230 г

Греческий

Помидоры, огурцы, болгарский перец, сыр фета, салат айсберг, красный лук, маслины, соус.

240 г

Мангал салат

Баклажаны, паприка и томаты, запеченные на углях с добавлением с ароматной зеленью, базилик, баклажан, кинза, паприка, уксус, лук.

230 г

Овощной салат по-грузински

Свежий помидоры, огурцы, грецкие орехи, зерна граната, приправленные ароматной зеленью и острым перцем.

250 г

Свекольный

180 г

Телятина с баклажанами

Нежная запечённая телятина с баклажаном, грецким орехом, чесноком и зёрнами граната. Заправлено сметанным соусом.

230 г

Цезарь с семгой

Листья салата и обжаренная семга, заправленные соусом цезарь. Семга, пармезан, гренки, томаты черри, лимон.

230 г

Цезарь классический

Листья салата, обжаренное куриное филе, соус цезарь, куриное филе, гренки, маслины, пармезан, томаты черри.

230 г

Цезарь с креветками

Листья салата, обжаренные креветки, соус цезарь, пармезан, гренки, томаты черри, лимон.

230 г

Столичный с ветчиной

Ветчина из индейки, картофель, маринованные огурцы, яйцо, майонез, зеленый горошек, зелень.

200 г

Витаминный

Белокочанная капуста, перец болгарский, морковь.

200 г

Салат из телячьего языка

200 г

С курицей и виноградом

230 г

Винегрет

220 г

Куриный с баклажанами

Запечённое куриное филе, баклажан, грецкий орех, заправленные сметанным соусом с добавлением зёрен граната.

260 г

Грузинский с сыром сулугуни

Сыр сулугуни, помидоры, ассорти зелени, заправляется оливковым маслом.

230 г

Пахлава Бакинская

Тесто, приготовленное по старому традиционному рецепту, сладкая начинка с грецкими орехами и медом.

110 г - 190 руб. 500 г - 690 руб.

Домашнее варенье в ассортименте

150 г

Фруктовая тарелка

700 г

Графские развалины

120 г

Тирамису

110 г

Брусничный пирог с белым шоколадом

150 г

Пирог малиновый с миндалем

140 г

Торт фисташковый с малиной

180 г

Торт морковный

150 г

Чурчхела с грецким орехом

120 г

Чизкейк Нью-Йорк

Печенье, сливочный сыр, сливочное масло, яйца, сахар, сливки.

1 шт.

Чизкейк шоколадный

1 шт.

Сметана

30 г

Шашлычный фирменный

30 г

Наршараб

Гранатовый соус.

30 г

Ткемали

30 г

Аджика острая

30 г

Тар-тар

30 г

Сырный

30 г

Соевый

30 г

Чесночный

30 г

Цезарь соус

30 г

Хрен сливочный

30 г

Грузинский фирменный

Свежие томаты, кинза, чеснок, лук репчатый, специи и национальные приправы.

30 г

Кетчуп

30 г

Майонез

30 г

Фреш

апельсиновый 200 мл - 270 руб. грейпфрутовый 200 мл - 280 руб. яблочный 200 мл - 250 руб. морковный 200 мл - 270 руб.

Айран собственного приготовления

0,5 л

Морс ассорти из ягод домашний рецепт

Клюква, брусника, вишня, клубника. Собственно приготовления.

1 л

Лимонад Натахтари

тархун 0,5 л - 150 руб. дюшес 0,5 л - 150 руб. красный виноград 0,5 л - 150 руб. крем-сливки 0,5 л - 150 руб. лимон 0,5 л - 150 руб.

Сок в ассортименте

1 л

Кока-Кола

1 л - 190 руб. 0,33 л - 100 руб.

Аква Минерале

0,5 л

Боржоми

0,5 л

Сираб

Минеральная вода.

0,5 л

Гранатовый сок

1 л

Компот Bagdan в ассортименте

кизил 1 л - 280 руб. айва 1 л - 280 руб. груша 1 л - 280 руб. яблоко 1 л - 280 руб. черешня 1 л - 280 руб. фейхоа 1 л - 280 руб. слива 1 л - 280 руб.

Мацони

150 г