Ресторан Молоко

Фокачча с песто

210 г

Маргарита

360 г 32 см

Пепперони

360 г

4 сыра пицца

360 г

Пицца с копчёной форелью

360 г 32 см

Ветчина с грибами

1 шт.

Нежные куриные котлеты с пюре

Котлеты делаются из куриного бедра с добавлением сливок и специй. Подаются с пюре и маринованными огурчиками.

260 г

Домашние драники с грибами

Драники готовятся из картофеля, с обжаренными шампиньонами и луком. Подаются со сметной.

380 г

Паппарделле с мякотью фермерского бычка

Макароны паппарделле с томленой говядиной, репчатым луком, шампиньонами в соусе демигляс. Украшается сыром пармезан.

520 г

Карбонара паста

Паста со сливками и беконом, посыпается сыром пармезан.

260 г

Мясо бычка с картофелем и грибами

Мясо бычка обжаривается на сковороде с картофелем и грибами в соевом соусе, при подаче украшаем маринованными огурцами и помидорами черри.

320 г

Бефстроганов с пюре и огурчиками

Фермерская говяжья вырезка, нарезанная ломтиком, обжаривается и тушится в сливках с шампиньонами. Подается с пюре и маринованными огурцами.

365 г

Бифштекс из молодого бычка с рататуем

Рубленая котлета (из молодого бычка), подается с овощным рататуем и жареным яйцом.

260 г

Стейк из нашей форели

340 г

Паста с креветками

1 порц.

Томленые говяжьи ребра

С картофельным сеном.

500 г

Бургер из молодого бычка

Булочка для бургера, сочная говяжья котлета, бекон, лист салата, красный лук, томаты, маринованные огурцы и нежный плавящийся сыр чеддер. Наш бургер с оригинальным медово-горчичным соусом и соусом барбекю.

520 г

Филе миньон с соусом демигляс

1 порц.

Утиная грудка с запеченной морковью

1 порц.

Wok с курицей

1 порц.

Wok с мясом бычка

1 порц.

Вареники с творогом

Наши вареники приготовлены вручную с начинкой из фермерского творога/картофеля и грибов, подаются со сметаной и сливочным маслом.

с творогом 250 г - 340 руб. с картофелем и грибами 250 г - 340 руб.

Домашние пельмени с мясом молодого бычка

Наши пельмени ручной работы, по-домашнему отвариваются и подаются со сметаной и сливочным маслом. Фарш из мяса молодого бычка с луком.

250 г

Пельмени с цыплёнком

Наши пельмени ручной работы, по-домашнему отвариваются и подаются со сметаной и сливочным маслом. Фарш куриный с беконом.

250 г

Домашние равиоли из нашей форели

Фирменные равиоли из нашей форели, черного цвета, собственного приготовления. Подаются с соусом на основе белого вина и сливок.

240 г

Салат из садовых овощей

Свежие, сочные томаты, огурцы, маслины, микс салат -заправляется оливковым маслом.

250 г

Тёплый салат из баклажанов

Баклажаны и помидоры обжариваются в кукурузной муке до хрустящей корочки, с добавлением кунжутного масла и сладкого чили, со сливочным сыром cremetta.

240 г

Оливье с молодым горошком

Классический салат, жареное куриное филе, огурцы свежие и соленые, отварные картофель и морковь, со свежим молодым горошком. Украшается лопаткой горошка и свекольным муссом.

150 г

Теплый салат из молодого бычка

Слайсы из мякоти нашего бычка, картофель стоун, обжариваются в медово-горчичном соусе, подается с миксом салата, украшается вялеными черри.

195 г

Цезарь с сочным куриным бедром

Сочное куриное бедро обжаривается на гриле. Классический цезарь с помидорами черри, пармезаном, микс салатом, перепелиным яйцом, сухарями и соусом цезарь.

260 г

Салат с копченой форелью

Форель горячего копчения, запеченный бейби-картофель, с добавлением перепелиного яйца, рукколы и шпината и помидоров черри. Подается на слайсах из огурца и заправляется медово-горчичной заправкой.

250 г

Цезарь с тигровыми креветками салат

260 г

Green salad с авокадо

С трюфельной заправкой.

1 порц.

Бульон с индейкой

Бульон из индейки: яичная лапша, индейка в су-виде, чеснок, зелень.

380 г

Кимчи из молодого бычка суп

Наш суп готовится на курином бульоне с говяжьей вырезкой и маринованной капустой кимчи, что предает супу остроты. Подается с рисом.

300 г

Тыквенный крем-суп с яйцом пашот

По консистенции блюдо получается нежным, лёгким с изумительным вкусом и ароматом.

250 мл

Домашний борщ с хлебом и салом

Традиционный борщ по домашнему рецепту на говяжьем бульоне, с говядиной, свеклой, капустой, морковью, репчатым луком, морковью, специями (соль, перец). Борщ подается с 2-мя тостами черного хлеба с семечками, салом, чесноком, зеленым луком и конечно сметаной.

500 г

Сливочная уха из нашей форели

1 порц.

Том Ям

1 порц.

Картофель фри

1 порц.

Рис жасмин

1 порц.

Картофельное пюре

1 порц.

Бэби картофель

1 порц.

Овощи-гриль

Цукини, баклажаны, паприка, черри, шампиньоны. Приготовленные на гриле.

1 порц.

Домашний холодец со свекольным кремом

Холодец приготовлен по домашнему рецепту из говядины со специями. Подается с муссом из запеченной свеклы и двумя кусочками зернового хлеба.

290 г

Жареный сулугуни с ежевичным соусом

Жареный сыр сулугуни в сухариках панко, подается с соусом из ежевики.

260 г

Тар-тар из молодого бычка

Наша вырезка молодого бычка, мелко нарубленная, с добавлением изюма, трюфельного и оливкового масел. Украшается сливочным сыром и чипсами из спринг теста.

382 г

Карпаччо из молодого бычка

Блюдо из тонко нарезанных слайсов, сырой говяжьей вырезки. Подается с сыром пармезан, салатом руккола и томатами черри, что придает блюду более пикантный вкус. Блюдо заправляется оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.

150 г

Тар-тар из форели

Мелко нарубленная, сырая, слегка подмороженная форель с авокадо, огурцами, острым перчиком чили — заправленная соевым соусом и оливковым маслом. Украшается шпинатом.

110 г

Тигровые креветки с цукини, зеленью

Очищенные креветки обжариваются на оливковом масле с цукини, чесноком, зеленью, солью и специями.

250 г

Тартар из тунца

1 порц.

Мороженое в ассортименте

На выбор: ванильное, шоколадное, клубничное, фисташковое, манговый сорбет.

ванильное - 160 руб. шоколадное - 160 руб.

Яблочный штрудель с ванильным соусом

Штрудель готовят из тонкого теста, которое затем закатывается. Для начинки штруделя используем яблоки, изюм, кедровый орех. Подается с шариком ванильного мороженого и ванильным соусом.

245 г

Молоко фирменный десерт

Фирменный молочный десерт с прослойкой из печенья, залитый карамелью и украшенный клубникой.

260 г

Шоколадный фондан

Популярное французское десертное блюдо, кекс из шоколадного бисквитного теста. Его особенностью является твёрдая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина. Для фондана готовится бисквитное тесто с добавлением сливочного масла и большого количества горького шоколада. Тесто заливается в формочки и запекается.

1 порц.

Сырники

Три творожных сырника, тающих во рту посыпаются сахарной пудрой, украшаются мятой и подается с одним соусом на выбор (сметана, варенье, мед).

сметана 200 г - 320 руб. мед 200 г - 320 руб. варенье 200 г - 320 руб.